Pra quem pretende fazer uma viagem enogastronômica, Mendoza realmente é o melhor lugar da América do Sul…!!! Existem diversas programações turísticas, mas nada se compara à diversidade de vinícolas que existe na região, aliada à sua gastronomia. Para não cansar
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A Toscana é realmente um oasis do vinho. Enoturismo, Cultura, Tradição, Brunello, Chianti, Bolgheri, entre tantas outras referências do mundo do vinho. O Brunello tem origem direta em seu nome, que é um dminutivo de Bruno e significa marrom. Ao
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O Douro é muito F$%DA! É uma das regiões mais completas para produção de vinhos. Condições perfeitas de Terroir: Encostas, irrigação, sol, temperaturas e pessoas! Tudo faz com que os vinhos produzidos nessa região tenham a intensidade, aliada com a
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Susana Balbo é um ícone da enologia argentina. Uma mulher à frente de seu tempo. Já estive com ela no Restaurante Ponte Nova, ainda em meados dos anos 2.000, quando ela veio a Recife apresentar seus vinhos, que já eram
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Uma das mais lindas vínicolas que visitei, a Marques de Riscal está no topo das melhores vinícolas do mundo, com vinhos que são verdadeiras obras de arte. Com uma pegada francesa, produz vinhos muito elegantes, que muitas vezes remete aos
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Víncola singular e autoral, fazendo do simples uma coisa muito diferente. Conheci esse vinho em uma viagem aos Estados Unidos e me apaixonei pela Vinícola e seus vinhos, muito equilibrados. Com uma tipicidade espetacular, toques de madeira de carvalho, que
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Podemos dizer que esse Arinto, produzido pela Quinta da Romeira, que foi fundada em 1703, é uma referência dessa uva que vem agradando demais nos últimos anos. Com uma acidez elevada e bastante frescor. Atualmente a vinícola pertence ao Grupo
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A renomada Bodega Vega Sicilia, que tem em seus vinhos a mística do melhor Tempranillo do mundo, está situada na Ribeira del Duero e foi fundada há mais de 150 anos. Esse Valbuena No 5, 2010, foi o mais premiado
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Em meados 2002, quando ainda trabalhava numa grande multinacional, recebi a ligação de um velho amigo que tinha ido para França cursar gastronomia com a seguinte pergunta: “E aí, a proposta de abrir um restaurante ainda está de pé?”. Já
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Pomerol está situada na margem direita de Bordeaux, e tem na Merlot, sua uva de maior destaque. Os vinhos são mais macios, e podemos dizer que as propriedades tendem para pequenas vinícolas da Borgonha, em vez das enorme propriedades e
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