Postado por Pra quem pretende fazer uma viagem enogastronômica, Mendoza realmente é o melhor lugar da América do Sul…!!! Existem diversas programações turísticas, mas nada se compara à diversidade de vinícolas que existe na região, aliada à sua gastronomia.
Para não cansar vocês, postaremos esta viagem por dia (4 no total), com foco total nas visitas às vinícolas e restaurantes, o que realmente importa! Combinado? Programamos nossa viagem, em duas partes; nos dois primeiros dias, fomos a duas vinícolas (almoçando sempre na segunda), já nos outros dois dias, fomos apenas em uma, com almoço e visitação incluídos. Em todos os dias, jantamos na cidade, quando conseguimos, depois de tanto vinho!
Chegamos na capital do vinho argentino na terça à noite (31/05), depois de um pequeno atraso em nosso voo, já que tivemos que fazer uma viagem longa (Recife, São Paulo, Santiago e Mendoza), existem opções bem melhores, mas como decidimos em cima da hora, não tivemos muita escolha.
Assim, no primeiro dia de “atividade”, já com nossa companhia de viagme preferida, um casal de amigos queridos que estavam comemorando 15 anos de casados, fizemos nossa primeira degustação na Viña Cobos (www.vinacobos.com), e começamos com o pé direito. Optamos por uma degustação dos vinhos Bramare Malbec, de vinhedos específicos que são 4 (Zingaretti Vineyard Malbec, Rebon Vineyard Malbec, Touza Vineyard Malbec e Marchiori Vineyard Malbec), além do Marchiori Vineyard Chardonnay, que nos foi servido de cortesia.
Depois, fizemos uma pequena visita às instalações da bodega de Paul Hobbs, que está instalada num prédio super moderno.
Finalizada a primeira vinícola, fomos direto almoçar na Bodega Chandon (www.chandon.com.ar), que tem um dos almoços mais recomendados da região, e não deixou a desejar, apesar de ser todo harmonizado com espumante. O Menu realmente é imperdível, e casa perfeitamente com os espumantes servidos.
Como optamos apenas por duas vinícolas, para que pudéssemos aproveitar bem a visita, além de estar inteiros para a noite de Mendoza. E no primeiro dia fomos ao 1884, Restaurante de Francis Mallmann (http://www.1884restaurante.com.ar). Já estive lá duas vezes, antes desta visita, e posso dizer que é imperdível, porém confesso que fiquei um pouco decepcionado com o prato principal nesta visita – um cordeiro a 7 horas de forno. Já a entrada, um polvo na brasa, estava realmente espetacular.
Por hoje é só, amanhã tem mais!